산에서 나는 고기 표고버섯이 효능

표고버섯

표고버섯 효능

미국 FDA가 선정한 10대  항암식품 중 하나인 표고버섯은 미국 심장학회(ACC)에서 좋은

콜레스테롤은 높이고, 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10대 음식 중 1위로 표고버섯을 꼽기도

했습니다. 동양의 특산물이기도 한 표고버섯은 맛과 향이 뛰어나기 때문에 귀족 버섯이라고

할 수 있으며, 고대 이집트인들은 버섯을 신이 인간에게 준 선물이자 불멸의 식품이라 믿어왔습니다.

또한, 그리스 로마 사람들은 버섯을 아무리 먹어도 살이 찌지 않는 신비한 음식으로 생각했으며,

중국 진시황은 버섯을 불로장생의 영양으로 여겼다고 합니다. 그럼 표고버섯의 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 혈관건강에 좋습니다.

미국 심장학회(ACC)는 좋은 콜레스테롤은 높이고, 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10대 음식 중 1위로

표고버섯을 꼽기도 했는데요, 실제 표고버섯은 콜레스테롤과 혈압을 내리는 효과가 뛰어나기 때문에

기름을 사용하는 요리나 육류와 같이 섭취하면 좋습니다. 특히, 표고버섯에는 아미노산의 일종인

에리타데닌 이라는 성분이 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 도와주기 때문에

고혈압, 동맥경호 등 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 

2. 암예방에 좋습니다.

미국 식품의약처 FDA가 선정한 세계 10대 항암식품 중 하나인 표고버섯은 항암효과가 뛰어난

베타글루칸, 레티난 등의 성분이 풍부한 것으로 알려져 있는데요 특히, 표고버섯에는 항종양

다당체 물질인 레티난 이라는 성분이 다량 함유돼 있어 체내 면역기능을 활성화해 암세포 발생과

증식을 억제하는 데 도움을 주며, 대장암, 위암, 췌장암 등 각종 암 예방에도 효과적입니다.

3. 면역력 강화에 좋습니다.

표고버섯에 들어 있는 에고스테롤, 베타글루칸, 비타민D 등의 유용 물질들은 바이러스와 세균에

대항하는 면역세포를 활성화해 면역 물질을 증가시켜 주는 효능이 있는데요. 특히, 표고버섯의

베타글루칸은 몸속 면역계에 작용하는 천연 방어물질인 인터페론 생성을 촉진하기 때문에 암

치료와 항바이러스성 질병 치료에 효과가 뛰어나다고 합니다.

4. 당뇨 예방에 좋습니다. 

표고버섯에는 천연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당 조절 기능이 탁월한 베타글루칸 성분이

풍부하게 함유돼 있어 당뇨 예방에 좋은 식품으로도 꼽히고 있는데요 특히, 베타글루칸 성분은

강한 점성을 나타내 소장에서 당 흡수를 지연시켜 혈당을 낮춰주기 때문에 당뇨 예방에 좋으며,

당뇨 치료에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

5. 피부 건강에 좋습니다.

표고버섯에 들어 있는 베타글루칸 성분은 피부 미백, 피부 보습, 알레르기 개선 등 피부 미용에

좋으며, 표고버섯의 셀레늄과 비타민 등의 항산화 성분은 피부의 노화를 예방하고, 피부 트러블

완화에도 도움을 주기 때문에 건강한 피부 유지에 도움이 됩니다. 최근에는 버섯의 베타글루칸

성분이 화장품의 원료로서의 가치에 대한 읺식이 높아지면서 피부 보습, 피부 면역, 피부 재생,

자외선 차단 효과 등 피부 미용과 관련된 연구와 기능성 화장품의 새로운 소재로도 주목받고 있습니다.

6. 두뇌 건강에 좋습니다. 

표고버섯에는 베타글루칸, 레티난, 엽산, 마그네슘 등이 풍부하기 때문에 두되 발달에 좋으며,

뇌신경 전달물질인 세로토닌 합성과 스트레스 호르몬인 코르티솔 분비 억제에도 관여하기 때문에

우울증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 베타글루칸은 활성산소를 억제에 도움을 주기 때문에

뇌 기능 보호 및 치매 예방에 도움이 되며, 특히 말린 표고버섯에는 비타민D가 풍부하기 때문에

신경 안정에도 도움이 됩니다.

7. 장 건강에 좋습니다.

고기를 먹는 듯한 쫄깃한 식감과 향이 좋아 서양에서는 채소 스테이크라 불리기도 하는데요 

표고버섯에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진하고, 장 내 유해물질과 숙변

배출에 도움을 주기 때문에 변비 예방에 도움이 되며, 장 건강 증진에도 효과적입니다. 또한,

산에서 나는 고기라 불릴 정도로 단백질 함량이 높고, 식이섬유도 풍부하기 때문에 다이어트에도

도움이 됩니다.

8. 골다공증 예방에 좋습니다.

표고버섯에는 칼슘의 흡수를 도와주는 에고스테롤과 비타민D 성분이 다량 함유돼 있기 때문에

어린아이들의 뼈 성장이나 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 되는 식품입니다. 특히, 표고버섯을

햇볕에 말리면 비타민D가 풍부해지기 때문에 골다공증 환자는 표고버섯을 말려서 먹는 것이 뼈

건강에 더욱 효과적입니다. 이외에도 표고버섯에는 철분과 엽산이 풍부하기 때문에 빈혈 예방에도

도움이 됩니다.

부작용(주의사항)

표고버섯을 생으로 먹을 경우 복통이나 설사를 일으킬 수 있다고 하니, 알레르기 체질인 사람이거나

면역력이 약한 어린아이들은 생으로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 표고버섯을 장기간

과다 섭취하면 소화불량이나 복통등과 같은 증상이 나타날 수 있으니, 장기간 과다 섭취는 주의가

필요하며, 표고버섯은 혈중 요산치가 높기 때문에 통풍으로 고생하시는 분이라면 표고버섯은

피하는 것이 좋습니다.

표고버섯