고추장 썸네일형 리스트형 고추장 놀라운 효능 고추장 효능고추장은 고춧가루를 주재료로 찹쌀, 메주, 소금 등을 발효시켜 만드는 한국의 전통발효식품으로 된장, 간장과 함께 한국을 대표하는 전통 장류 중 하나입니다. 고추장은깊고 매운맛으로 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료이며 단순한 양념을 넘어 맛과건강을 동시에 챙길 수 있는 우리 선조들의 지혜가 담긴 발효식품입니다. 특히 고추 자을 만드는과정에서 고추의 캡사이신 성분이 포함되어 강력한 항산화 효과를 발휘하며 발효 과정에서유익균이 증가해 장 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 고추장을 담글 때 마늘, 무 더덕,도라지, 매실 등을 추가하여 장아찌로 만들기도 하며 다양한 식재료와 함께 사용함으로써 풍부한풍미와 건강 효과를 극대화할 수 있습니다. 그렇다면 고추장이 우리 건강에 어떤 이점을 제.. 더보기 이전 1 다음
