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타임지가 선정한 세계3대 장수식품 올리브 효능 올리브 효능 양배추, 요거트와 함께 미국 타임스지가 선정한 세계 3대 장수식품의 하나인 올리브는 항산화 역할을 하는 비타민과 폴리페놀이 풍부해 노화 예방에 좋으며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산도 풍부하게 함유돼 있어 심장과 혈압 건강에도 좋다고 알려져 있습니다. 우리나라에는 올리브보단 올리브오일(유)로 더 잘 알려져 있지만 올리브만으로도 전채 요리나 샐러드, 파스타, 피자등의 토핑 재료로도 활용되며, 이탈리아를 비롯한 지중해 유역의 요리에서도 많이 쓰이는데, 그만큼 이들의 음식문화에서 올리브는 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 그럼, 올리브 효능 9가지를 알려드리겠습니다. 1. 혈관건강에 좋습니다. 올리브에 함유된 올레산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 고혈압, 고.. 더보기
여름철 보양식 가지 효능과 부작용 가지의 효능 특유의 보랏빛이 선명하고 스펀지 같은 특유의 부드러운 식감이 특징인 가지는 동양은 물론, 서양에서도 널리 사용되는 식재료이며, 식물 생리 활성 영양소인 피토케미컬이 가득 담긴 채소입니다. 특히, 가지에는 보랏빛을 내는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에 도움이 될 뿐 아니라, 항산화, 항암, 항노화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그럼 가지의 효능에 대해서 알려 드리겠습니다. 1. 혈관 건강에 좋습니다. 가지에는 플라보노이드 계열의 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환 개선에 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한, 가지에 함유된 칼륨 성분은 우리 .. 더보기
스트레스 해소에 좋은 고추 고추의 효능매운맛을 내는 대표적인 향신채소인 고추는 전 세계 인구 4명 중 3명이고추를 먹고 있을 정도로 전 세계 인류가 즐겨 먹고 있는 없어서는 안 되는중요한 채소 중 하나입니다. 그중에서도 우리나라가 특별히 고추를 많이 먹는다고 하는데, 우리나라 1인당 연간 고추 소비량이 마른 고추 기준으로4kg이나 될 정도로 세계적으로도 가장 많은 양을 소비하고 있다고 합니다.고추는 종류에 따라 풋고추, 청양고추, 꽈리고추, 오이 고추등으로 나뉘는데, 주로 매운맛을 내는 요리에 활동되거나, 한국 음식의 감칠 맛을 내는 중요한요소로써 고추장, 김치 등의 재료로 활용되고 있습니다. 이 밖에도 풋고추와홍고추는 고명의 용도로 많이 사용되고, 꽈리고추는 찜이나 조림에 주로 쓰이며,오이 고추는 상대적으로 매운맛이 적기 때문에.. 더보기
견과류의 제왕 호두의 효능 호두의 효능 예로부터 우리 조상들은 호두 속의 알맹이가 사람의 뇌를 닮아 머리가 좋아진다고 해서 뇌에 좋은 음식으로 여겼으며, 태아의 뇌가 발달할 때쯤이면 임신부에게 호두를 먹이도록 했습니다. 정월 대보름에는 귀신을 쫓아내고 한 해 동안의 각종 부스럼 예방과 이를 튼튼하게 하려는 의미로 부럼을 깨고 부럼을 먹어 왔습니다. 특히, 호두는 '견과류의 제왕' 으로 불릴 정도로 필수 영양소가 풍부할 뿐 아니라, 호두에 들어 있는 오메가-3 지방산은 일반식품에서는 쉽게 얻을 수 없는 몸에 이론운 지방 중 하나로 뇌의 노화를 억제하고 동맥경화 예방 및 젊음을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 그럼 호두 효능에 대해서 알려드리겠습니다. 1. 혈관 건강에 좋습니다. 호두에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있어 나.. 더보기
모든 과일의 왕! 망고의 놀아운 효능 망고의 효능 망고는 세계에서 가장 널리 재배되는 열대 과일 중 하나로 그 역사가 약 4천 년에 걸쳐 이어져 오고 있습니다. 이 과일은 모든 과실 중의 왕으로 불릴 만큼 매우 인기가 높으며 인도에서 발견되어 그 맛과 함께 역사적 가치로도 인정받아 오랜 세월 동안 아시아 전역으로 퍼져나갔습니다. 고대 인도의 신화와 문학 작품에도 등장한 만큼 그 인지도가 높으며 현재는 전 세계적으로 사랑받는 과일 중 하나로 자리매기고 있습니다. 망고는 단순히 맛뿐만 아니라 풍부한 영양소 함량으로도 건강에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 그럼 , 오늘은 망곡가 건강에 어떤 이점을 제공하는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력 강화에 좋습니다. 망고에 풍부하게 함유된 플라보노이드와 카로티노이드 같은 항산화 물질은 활성산소를.. 더보기
숙취해소에 좋은 콩나물 효능과 부작용 콩나물 효능 콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 고유의 전통 식품인 콩나물은 아삭한 식감이 특징이며, 생육기간이 짧고 재배가 비교적 쉬울 뿐만 아니라, 가격까지 저렴해 대중적인 전통 식품이라 할 수 있습니다. 우리 어릴 때 자주 듣던 말 중 키 크러면 콩나물을 많이 먹어야 된다는 어른들의 말씀을 자주 들어왔는데요 실제 콩나물에는 칼슘뿐만 아니라, 식물성 중에서 가장 양질의 단백질이 많은 식품이므로 콩나물을 섭취하면 키 성장에도 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 콩나물에는 단백질, 비타민, 무기질 등 영양소가 풍부해 급원 식품으로 널리 알려져 있으며, 숙취 해소 및 해독에도 좋아 콩나물 해장국으로 즐겨 먹을 뿐 아니라, 나물로 무쳐 먹거나 시원한 맛을 내기 위해 찌개나 국 등에도 활용되고 있습니다. 그럼 콩나물 효.. 더보기
늙은 호박의 놀라운 8가지 효능 늙은 호박의 효능 늙은 호박은 늙어서 겉이 단단하고 속의 씨가 잘 여문 호박을 말하는데, 원래 이름은 청둥호박이라 하며, 겉이 단단하고 모양이 맷돌처럼 둥글 납작해 맷돌 호박이라고도 합니다. 가을이 제철인 늙은 호박은 보관만 잘하면 겨우내 두고두고 먹을 수 있으며, 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부해 피로 해소 및 감기 예방에 좋을 뿐 아니라, 숙취 해소도 탁월해 겨울 보약으로도 불리고 있습니다. 1. 혈관 건강에 좋습니다. 늙은 호박에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고, 혈액순환에 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한, 늙은 호박에 함유된 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주기 때문에 고혈압 예방에 좋으며, 뿐만 아.. 더보기
자연이 준 건강 선물 메실의 효능 매실의 효능 4 군자의 하나인 매실은 푸른 보약이라 불릴 정도로 살균작용, 식중독 예방에 탁월한 효능이 있으며, 동의보감에 기독 된 매실의 효능을 보더라도 성질이 따뜻하고, 맛이 시고, 독이 없으며, 담을 삭히고, 구토와 갈증, 이질 등을 멎게 하며, 열을 내리고 술독을 풀어 주며, 갈증과 설사를 멈추게 한다고 합니다. 참고로 매실나무의 꽃을 매화라 하고, 열매를 매실이라고 하며, 이른 봄에 백색 또는 연분홍색의 향기롭고 아름다운 꽃을 피우며, 6월이 되면 수없이 많은 열매를 맺어 정원수로 이용되어 왔습니다. 매실은 껍질의 색과 가공하는 방법에 따라 여러 종류로 나뉘는데, 껍질이 연한 녹색이며 과육이 단단하고 신맛이 강한 청매, 껍질이 노란색인 황매, 붉은색인 홍매, 청매를 쪄서 말린 것을 금매, 청매를.. 더보기

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