타임지가 선정한 세계3대 장수식품 올리브 효능

올리브

올리브 효능

양배추, 요거트와 함께 미국 타임스지가 선정한 세계 3대 장수식품의 하나인

올리브는 항산화 역할을 하는 비타민과 폴리페놀이 풍부해 노화 예방에 좋으며,

혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산도 풍부하게 함유돼 있어 심장과

혈압 건강에도 좋다고 알려져 있습니다. 우리나라에는 올리브보단 올리브오일(유)로

더 잘 알려져 있지만 올리브만으로도 전채 요리나 샐러드, 파스타, 피자등의 토핑

재료로도 활용되며, 이탈리아를 비롯한 지중해 유역의 요리에서도 많이 쓰이는데,

그만큼 이들의 음식문화에서 올리브는 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 그럼,

올리브 효능 9가지를 알려드리겠습니다.

1. 혈관건강에 좋습니다. 

올리브에 함유된 올레산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 흐름을 원활하게 하여

고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 올리브에는

폴리페놀이 함유돼 있어 몸속의 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 떨어뜨려 혈관 건강을

지켜주며, 실제로 올리브유를 추가한 지중해식 식습관이 말초동맥질환 발병의 위험을

낮춘다는 연구 결과도 있습니다. 

2. 항암효과가 있습니다. 

올리브에는 폴리페놀 물질 중 하나인 올레오칸탈이라는 성분이 함유돼 있어 정상 세포가

암세포로 변형되는 것을 막아주는 효과가 뛰어나 대표적인 암 예방 식품으로 꼽히고 있습니다.

올레오칸탈 성분은 암세포의 소포라는 조직을 파괴하고, 암세포의 소멸을 촉진시켜 유방암,

위암 등을 예방하며, 미국 럿거스 대학과 헌터 대학의 연구에 따르면 높은 순도로 정제한

올레오칸탈에 암세포를 노출시킨 결과 급속히 암세포가 죽어가는 것을 확인할 수

있었다고 합니다.

3. 항염효과가 있습니다.

올리브에는 각종 미생물의 공격을 막아주는 올러유러핀이라는 천연 항생제 성분이

함유돼 있어 기관지염이나 관절염, 위염 등 각종 염증성 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

또한, 올러유러핀의 뛰어난 살균작용으로 노폐물과 독소 등을 배출시켜 피부 트러블을

개선하고 피부를 보호하는 효과가 있습니다. 

4. 노화방지에 좋습니다. 

올리브에는 토코페롤과 폴리페놀 등과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어

노화를 발생하는 주요 원인 중 하나인 활성산소를 제거해 줌으로써 노화를 예방하는

효과가 있습니다. 특히, 폴리페놀의 일종인 올러유러핀 성분이 함유돼 있어 피부 노화를

가속화시킬 수 있는 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용으로 노화를 방지하는

효과가 있습니다. 

5. 당뇨예방에 좋습니다. 

올리브에 함유된 올러유러핀 성분은 체내에서 인슐린이 더 많이 분비되도록 도와주기

때문에 당뇨를 예방하거나 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 아밀린은 체내의 당 대사를

조절하는 성분으로 과다 분비될 경우 2형 성인 당뇨병을 일으키는 것으로 알려 있는데,

올리브의 올리유러핀 성분이 아밀린을 해독시켜 성인 당뇨병을 예방하는 데 도움을 줍니다.

6. 치매예방에 도움을 줍니다.

올리브에 함유된 올레오칸탈은 노년층에서 흔히 발생하는 기억력 감퇴의 주범인 베타

아밀로이드의 응집을 막아 학습 능력과 기억력 향상에 도움을 주며, 신경 퇴해성

질환인 알츠하이머 등을 예방하는 효과가 있습니다. 필라델피아 소재 템플 대학교

루이스 카츠 연구팀은 쥐 실험을 통해 알츠하이머병과 올리브 오일의 관계를 조사한 결과

올리브 오일을 섭취하면 학습과 기억을 향상하는 것으로 나타났으며, 알츠하이머의 원인

물질인 베타 아밀로이드와 뇌신경 섬유 엉킴의 형성을 줄여주는 효과가 있다고 합니다.

7. 눈건강에 도움을 줍니다.

올리브에 함유된 비타민A는 눈에 영양을 공급해주는 작용을 하여 눈의 피로를 풀어주고

시력 보호에 도움이 되며, 눈건강 증진에도 효과적입니다. 또한, 보라색을 띠는 품종의

블랙 올리브는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유돼 있어 시력 개선은 물론 백내장, 야맹증

등을 예방하는 효과가 있습니다.

8. 위장건강에 좋습니다.

올리브에 함유된 불포화 지방산은 위액 분비를 활발하게 하여 소화 작용을 촉진시켜 주기 

때문에 위장 건강을 도와주며, 위궤양, 위염 등의 위 관련 질환 예방에도 효과적입니다. 

또한, 올리브에 함유된 올레산은 장을 자극해 장운동을 촉진하고 배변 활동을 도와주기

때문에 변비 예방과 장 건강 증진에도 효과적입니다. 

9. 면역력 강화에 좋습니다.

올리브에는 올러유러핀, 타이로솔, 하이드록시타이로솔 등의 폴리페놀이 풍부하게

함유돼 있어 면역력 향상에 도움이 되며, 감기나 비염, 호흡기 질환, 기관지염, 관절염

등 각종 염증성 질환에도 효과적입니다. 또한, 올리브에는 엽산과 철분이 풍부하게 함유돼

있어 임산부뿐만 아니라 빈혈 증세가 있는 이들에게도 효과적이며, 엽산은 뇌 활동을

활발하게 해 주기 때문에 치매 환자 및 기억력 증강에도 도움이 됩니다.

부작용(주의 사항)

올리브에는 지방이 많이 함유돼 있기 때문에 한꺼번에 많이 섭취하게 되면 소화 장애를

일으킬 수도 있으니 과다섭취는 피하는 것이 좋으며, 올리브는 열량이 높기 때문에 다이어트

시에는 주의가 필요합니다. 또한, 올리브유는 발연점이 낮기 때문에 높은 온도의 장시간

튀김 요리에는 적합하지 않으며, 올리브유를 피부에 바를 경우에는 알레르기 반응에

주의가 필요합니다.

올리브오일